黄南瓜怎么晒南瓜干

黄南瓜晒成南瓜干的方法如下：

选南瓜

挑选表皮光滑、颜色橙黄、形状细长的品种，如长南瓜或板栗南瓜。

回家后，用刷子将南瓜表面的灰尘刷干净，再用刀削皮。削皮时建议将南瓜先对半切开，再分块削皮，以更安全。

切片

将南瓜切成约0.3厘米厚的薄片，不要切得太薄，否则晒干后容易没嚼劲。

将切好的南瓜片平铺在簸箕上，放到阳光下暴晒2天，每天翻面一次，直到南瓜完全干透。如果没有阳光，可以用烘干机代替，但自然晒干的南瓜干口感更好。

调味

将晒好的南瓜干放到大盆中，加入辣椒面、红糖、食盐和糯米粉，用手抓拌均匀。

可以根据个人口味调整调料的比例。

蒸制

将调味后的南瓜干放入蒸锅，上汽后蒸制10分钟，至南瓜干熟透。

蒸好的南瓜干需要再次晾干水分，可以选择自然晾晒或烘干。

二次脱水（可选）：