咋在家自己做牛奶面包

在家自己做牛奶面包其实并不复杂，只需要按照正确的步骤操作，就能制作出美味的面包。以下是制作牛奶面包的基本步骤和所需材料：

食材准备

面粉：500克

牛奶：230克（根据面粉的吸水性适量增减）

鸡蛋：1个

酵母：3克

白糖：20克

油：20克

盐：适量

制作步骤

和面

将面粉放入大碗中，加入牛奶、白糖、酵母和鸡蛋，搅拌均匀，形成面絮。

逐渐加入油，继续搅拌，直到形成一个光滑的面团。

第一次发酵

将面团揉成圆形，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至两倍大。

分割和塑形

将发酵好的面团取出，分割成若干个小剂子，每个剂子可以揉成圆形或根据个人喜好塑形。

第二次发酵

将塑形好的面团放回烤盘中，再次盖上保鲜膜，进行第二次发酵，直到体积再次膨胀至两倍大。

烘烤

预热烤箱至180度。

在每个面包胚表面刷上一层全蛋液，可以撒上一些芝麻或麦片增加风味。