含有豆沙的面包
经典豆沙面包
食材：高筋面粉180克，清水120克，白糖10克，酵母3克，高筋面粉80克，奶粉15克，牛奶40克，白糖15克，全蛋液25克，黄油25克，盐3克，豆沙适量，白芝麻适量。
步骤：
1. 中种面团材料放入面包机搅拌五分钟成团。
2. 主面团材料混合后加入中种面团，继续搅拌至出膜。
3. 发酵至两倍大后，分割成小剂子，包入豆沙，整形。
4. 二次发酵后，刷蛋液撒芝麻，烤箱中烤至金黄。
红豆沙圆面包
食材：牛奶100ml，全蛋液35g，淡奶油80g，细砂糖45g，盐3g，奶粉15g，低粉30g，高粉240g，全麦粉30g，干酵母5g，红豆沙适量。
步骤：
1. 红豆沙提前熬煮至细腻香甜。
2. 面团材料混合后发酵。
3. 每个面包包裹豆沙馅，手工成型。
4. 二次发酵后，刷蛋液撒芝麻，烤箱中烤至金黄。