玉米面可以做蛋糕吗

玉米面确实可以用来制作蛋糕，并且有多种方法可以实现。以下是一些具体的做法：

准备材料：玉米面、鸡蛋、白糖、牛奶。

将所有食材混合在一起，搅一搅，然后倒入烤箱模具中，烤上几十分钟，即可出炉一款美味的玉米面蛋糕。

食材准备：玉米面200g、鸡蛋1个、温水180ml、白糖30g、食用油20ml、泡打粉3g、牛奶50ml。

将玉米面与泡打粉搅拌均匀，打入鸡蛋，用筷子快速搅拌成颗粒状。

分两次加入温水，每次加入后都要快速搅拌，面糊变得顺滑后加入牛奶继续搅拌，调至能流动的程度。

加入白糖和食用油，继续搅拌至面糊表面有细小气泡。

平底锅中刷一层薄油预热，用小火将锅温调至六分热，倒入面糊，快速摊匀，盖上锅盖焖煎3分钟，然后翻面继续小火煎2分钟左右，直到两面都呈现金黄色。

食材准备：玉米面、开水、少量奶粉和白面各半碗、白糖和酵母粉各少许。

将玉米面和开水混合，搅拌均匀，再加入奶粉和白面、白糖和酵母粉，继续搅拌。