花胶炖羊肉的做法
花胶炖羊肉是一道营养丰富的滋补汤品，适合在寒冷的季节食用。以下是花胶炖羊肉的详细做法：
材料
羊肉：500克
花胶：10克
响螺片：2片
银耳：半朵
海底椰：6片
百合：适量
玉竹：适量
淮山：适量
香菇：6朵
绿豆：1把
蜜枣：1颗
姜片、料酒、盐：适量
做法步骤
准备材料
花胶提前用水泡软，用时在锅中煮热水，放姜片和料酒，下花胶再煮一下去腥，处理好的花胶切成大片备用。
当归洗净，羊肉洗净切块焯水，加入1000~1500ml清水，煮沸后改用中火煲约1~1.5小时，调入适量食盐即可食用。
炖煮
将焯好的羊肉放入炖锅中，加入煮羊肉的高汤煮10分钟。
放入切好的花胶、响螺片、银耳、海底椰、百合、玉竹、淮山、香菇和绿豆。
继续炖煮1~1.5小时，直至所有材料熟烂。