白菜胡萝卜尖椒腌制

食材

小尖椒 200g

白菜 500g

胡萝卜 适量

洋葱 150g

木耳 50g

生姜 适量

白醋 适量

盐 适量

步骤

准备食材

木耳提前泡发。

胡萝卜和洋葱切成条，生姜切片。

白菜切成丝。

腌制

将所有蔬菜放入一个大碗中。

加入少许白醋和盐，搅拌均匀。

将碗密封好，放入冰箱腌制一晚上。

小贴士

腌制过程中，可以适当翻动蔬菜，使其均匀受盐。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些干辣椒或者花椒增加风味。

腌制时间越长，风味越浓郁，但建议不要超过一周，以免变质。