冰虾炖白菜

冰虾炖白菜是一道美味可口的菜肴，主要材料包括鲜虾和鲜嫩白菜。以下是制作冰虾炖白菜的详细步骤：

准备材料

鲜虾500克

鲜嫩白菜500克

姜块4片

蒜瓣4瓣

料酒1勺

盐适量

生抽适量

老抽适量

鸡精适量

食用油适量

处理食材

鲜虾去壳去头洗净备用。

鲜嫩白菜洗净，撕成适口大小的块状备用。

炒制

热锅加入适量的食用油，放入姜块和蒜瓣爆炒出香味。

将鲜虾放入锅中，加入料酒煸炒均匀，炒至虾变成红色。

炖煮

加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，让虾的味道充分渗入汤中。