白菜和韭菜捞面
白菜和韭菜捞面是一道结合了白菜的爽脆和韭菜的鲜香的美食。以下是制作这道菜的步骤：
材料准备
面条：适量
白菜：适量
韭菜：适量
豆腐：适量
鸡蛋：2-3个
盐：适量
鸡精：适量
五香粉：适量
虾米：适量
香油：适量
葱、姜、蒜：适量
小米椒：适量（可选）
制作步骤
面条处理
将面条预先泡软，切成小块备用。
白菜处理
白菜洗净，切成条状备用。
韭菜处理
韭菜洗净，切成细片备用。
豆腐处理
豆腐切成小块备用。
炒制馅料
锅中倒油，放入葱姜蒜炒香，加入白菜丝翻炒，加入生抽、蚝油、少许米醋和鸡精，炒至白菜软熟后盛出备用。