木耳大蒜香菇炖鸡汤
木耳大蒜香菇炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：
经典做法
用料：香菇、木耳、姜、蒜、盐、料酒、老抽、白糖、鸡、蚝油、酱油。
步骤：
1. 蒜和姜切片，鸡肉切块，用料酒、老抽、盐腌制。
2. 蒜和姜在锅中爆香，加入腌好的鸡肉翻炒。
3. 加入香菇和木耳，加水没过鸡肉，加入盐、老抽、料酒、醋、白糖。
4. 炖至汤汁收浓即可。
蚝油版本
用料：鸡、木耳、干香菇、姜、蒜头、蚝油、酱油、料酒、水。
步骤：
1. 蒜头拍碎，姜切片，少许油煸炒。
2. 加入鸡肉块翻炒，加入泡好的香菇和木耳。
3. 加蚝油、酱油、盐、料酒，翻炒后加开水淹没食材。
4. 焖煮35分钟，最后收汁出锅。