通江木耳做法

泡发木耳

将干木耳放入盆中，加入白糖、淀粉和温水，浸泡三五分钟，助木耳快速胀发并清洗灰尘。

泡发好的木耳清洗干净，撕成小块。

焯水

锅中烧水，水开后放入木耳，焯水1分钟，随即捞出过凉水，保持木耳的脆爽。

准备调料

蒜末、干辣椒、黑芝麻，淋上一勺热油，激发出香味。

加入盐、鸡精、少许白糖、生抽、陈醋、芝麻、香油，搅拌均匀，制成调味汁。

拌制木耳

将木耳放入大碗中，加入洋葱丝、红椒丝、香菜和花生米，增添口感与色彩。

将调味汁淋在木耳上，用手抓匀，确保每片木耳都均匀裹上料汁。

冷藏腌制（可选）：

拌好的木耳放入冰箱冷藏室，腌制10-15分钟，让木耳充分吸收调料的味道，口感更佳。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的通江木耳了。希望这个方法对你有所帮助!