腰花猪肝炒辣椒

腰花猪肝炒辣椒是一道具有浓郁口感和独特风味的家常菜，适合喜欢重口味和香辣菜肴的朋友们。以下是这道菜的详细做法：

材料准备

猪肝（腰）：适量

青椒：适量

红辣椒：适量

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

老抽：适量

料酒：适量

生粉（淀粉）：适量

盐：适量

鸡精：适量

花椒粉：适量

食用油：适量

做法步骤

食材处理

猪肝（腰）洗净，切片或切花。

青椒和红辣椒斜切成段。

葱切段，姜切片，蒜拍扁备用。

腌制猪肝

将猪肝（腰）放入碗中，加入老抽、料酒、生粉、盐、花椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。

炒制

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

加入洋葱块翻炒，随后加入青椒和红辣椒段。