一根茄子一根黄瓜做饼

制作茄子黄瓜饼的步骤如下：

准备食材

茄子1根

黄瓜1根

鸡蛋2个

面粉150克

盐、五香粉、香油适量

处理食材

茄子洗净，去掉皮，切成片后再切成丝，放入碗中备用。

黄瓜洗净，切成片后再切成丝，放入茄子丝的碗中备用。

腌制

在茄子丝和黄瓜丝的碗中加入一小勺食用盐、五香粉和香油，搅拌均匀后腌制五分钟。

搅拌面糊

将鸡蛋打入茄子丝的碗中，搅拌均匀。

倒入面粉，继续搅拌均匀，直到面糊状。

煎制

准备一个干净的平底锅，刷上一层食用油，大火烧开。

将面糊舀进锅中，摊成圆饼形状。