芝麻辣椒馒头怎么做

芝麻辣椒馒头的做法如下：

准备材料

面粉

酵母粉

水

淀粉

白糖

芝麻

辣椒（可根据口味选择是否使用）

鸡蛋

蛋清

清水

盐

植物油

制作面团

将面粉、淀粉、白糖、酵母粉混合在一个大盆中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，直到面团体积膨胀至少两倍。

处理辣椒

如果使用辣椒，可以将其泡软后去除辣椒籽，然后放入锅中加水煮开，煮至辣椒变软后捞出，控干水分。

将辣椒放入芝麻中，轻轻翻拌均匀，然后加入蛋清，继续搅拌均匀，增加粘性。

制作馅料

将炒香的芝麻和辣椒混合，可以加入适量的白糖或其他调味料增加风味。