羊肉能泡米酒吗怎么泡

羊肉能泡米酒，并且泡米酒后的羊肉风味独特，药膳作用突出。以下是几种泡米酒的方法：

将卤包、水1500ml、米酒一起浸泡20分钟备用。

羊肉洗净切块，放入锅中加水煮滚后氽烫，捞出沥干水分。

烧热锅子，放入蒜头爆香，加入羊肉块、盐、米酒及卤汁，煮滚后改小火卤约1小时30分钟，至筷子能穿透羊肉即可。

羊肉切块加水反复清洗，直到没有血水后沥干水分。

倒入锅中炒干水分，然后倒入炖锅用米酒提前泡一个下午。

加水、放入红枣、当归、枸杞，按炖汤2次3个小时即可出锅。

生羊肉用冷水浸泡3个小时以上，中间换水3次，泡至发白后切成块，汆1分钟，捞出放入牛骨高汤中煮30分钟。

取一沙锅，将肉、汤一同放入，添入黄米酒原浆，大火煮开后改微火慢炖。