砂锅炖排骨要多久

砂锅炖排骨的时间主要取决于排骨的大小、肉质、火候以及是否加入配菜等因素。以下是一些具体的炖煮时间参考：

一般需要1小时以上：

确保排骨炖烂入味，具体时间因砂锅大小和火力而异。

先用大火烧开后转小火慢炖：

先用大火烧开后转小火慢炖，总时间约1-1.5小时。

加入配菜后的时间：

加入配菜如土豆、胡萝卜后，再炖煮15-20分钟，直到土豆和胡萝卜软烂。

使用普通砂锅需要更长时间：

如果使用普通砂锅，可能需要炖煮2小时左右，直到排骨和萝卜都炖得软烂。

综合以上信息，可以得出以下建议：

如果使用大火烧开后转小火慢炖的方法，排骨在1小时到1.5小时之间会变得软烂入味。

如果想要缩短炖煮时间，可以考虑使用高压锅，这样可以在较短的时间内达到相似的口感和风味。

请根据个人口味和实际情况调整炖煮时间，以确保排骨炖得既软烂又入味。