潮汕粿条猪肉怎么做

潮汕粿条猪肉的做法如下：

准备食材

主料：手工粿条、猪肉丸、牛肉片、猪肉饼、鲜嫩生菜、小芹菜

调料：鸡粉、盐、食用油、蒜末

蒜香起锅

热锅热油，放入蒜末，慢火炸至金黄色。炸好的蒜末盛起来备用，蒜油备用。

汤底熬制

锅里加入清水烧开后，丢进去猪肉丸和猪肉饼，煮个三四分钟，等肉丸熟透，汤底已经初步有了肉香味。

加入配料

加入一小勺鸡粉和适量盐调味，把洗干净的生菜丢进去，顺便把手工粿条也放入锅中一起煮。

食材点睛

最后，将切好的牛肉片铺在粿条汤上，用刚煮好的热汤稍微烫熟牛肉，撒上刚炸好的蒜末和小芹菜碎。

这样，一碗美味的潮汕粿条猪肉就做好了。根据个人口味，可以适当调整调料的用量，以达到最佳口感。