电饭锅肉干饭的做法

准备食材

大米：正常做米饭的量

带皮五花肉：适量

干臻蘑：适量

大料、花椒、葱姜蒜：适量

酱油、盐、糖、白胡椒粉：适量

泡发干臻蘑

干臻蘑用温水泡发，泡软后切成丁备用。

处理五花肉

五花肉切丁，葱姜蒜切丁备用。

炒制肉丁

锅内放油，放大料、花椒、姜葱炒香，捞出。

放入五花肉丁煸炒出油，放酱油略炒，加入臻蘑丁。

加盐、糖和白胡椒粉煸炒，加水炖10分钟。

煮饭

倒入已淘好的米，汤的量比正常做米饭的量多一点点，盖锅做饭。