猪肉跟虾怎么做肉饼

制作猪肉和虾的肉饼，可以参考以下步骤：

准备食材

猪肉切成约2厘米见方的肉丁，避免剁成肉泥，以保持肉质的颗粒感。

虾仁剥去外壳和头部，清洗干净后用厨房纸吸干水分，去除虾线，拍碎后剁成肉末。

生姜切丝后切成细末，加入肉馅中。

调味

加入适量的盐、少许鸡精和味精，充分抓匀、搅拌。

通过多次摔打使肉团产生粘性。

加入适量的清水，继续搅拌、摔打至肉团达到理想的粘稠度。

成型

取一小团肉馅放在掌心压扁，嵌入一整颗虾仁，轻轻按压使其紧密结合，一个生熯虾肉饼就制作完成了。

煎制