生吃白萝卜排骨汤
生吃白萝卜排骨汤是一种健康的饮食选择，因为白萝卜含有丰富的消化酶，这些酶不耐加热，生吃可以更好地保留其营养成分。以下是生吃白萝卜排骨汤的做法：
准备食材
排骨100克
白萝卜200克
姜适量
盐适量
清水适量
小葱适量
焯水
将排骨斩成小段后洗净，放入冷水锅中，加入几片姜片，大火煮沸后撇去浮沫，焯水约3分钟，捞出排骨用清水冲洗干净。
炖汤
将焯水后的排骨放入隔水炖中，添加四分之三的水，大火煮沸后转小火炖煮两个小时。
白萝卜洗净削皮，切成滚刀块，在炖汤的最后1小时加入白萝卜块，继续炖煮至萝卜软烂。
调味
炖煮至萝卜软烂后，加入适量的盐进行调味，最后加上小葱段，增加鲜味。
享用
将炖好的白萝卜排骨汤盛入碗中，热乎乎地享用。
建议