早餐配送技术要求

早餐配送规范要求包括以下几个方面：

配送车辆应有明显标识，如“放心早餐”标志。

车辆需定期进行消毒，确保清洁卫生。

根据食品特点选择适宜的配送工具，必要时配备保温、冷藏等设施。

食品应有包装或盛装在密闭容器中，容器应符合食品安全要求，便于清洁。

配送前应对工具和容器进行清洁，接触直接入口食品的还应消毒。

制定配送过程卫生管理制度，周转箱、包装物必须消毒后使用。

食品配送过程中的温度等条件应符合食品安全要求。

原料、半成品、成品、食品包装材料等应使用容器或独立包装分隔，防止交叉污染。

配送人员应确保食品在配送过程中不受灰尘、雨水、蚊蝇等污染。

配送高危易腐食品应冷藏配送，并与热食类食品分开存放。

容器和包装应严密，避免送餐人员直接接触食品。

在容器、包装或随附单据上标注制作时间、保质期或食用时间提示、经营者名称和联系方式等信息。

遵守法律、法规、规章规定的其他要求。

这些规范要求旨在确保早餐配送过程的卫生安全，防止食品污染，提高服务质量，保障消费者的饮食健康。