早餐卖拌面

早餐卖拌面是一个不错的商业想法，以下是一些建议和信息，帮助你更好地开展这项业务：

居民区：选择在居民区附近摆摊，特别是那些有固定早餐习惯的居民。了解他们的口味和需求，可以提供符合他们口味的拌面。

工厂或办公区：在工厂或办公区附近摆摊，可以吸引上班族和工人。他们通常时间紧张，需要快速便捷的早餐选择。

竞争情况：了解当地是否有其他早餐摊或面馆，以及他们的优势和劣势。可以通过观察和调查来获取这些信息。

口味偏好：不同地方的人有不同的口味偏好。例如，有些地方的居民可能更喜欢清淡的拌面，而有些则喜欢浓郁的肉酱拌面。

面条：使用新鲜的水面条，比干挂面更有韧性和不易煮坨。碱水面也是一个不错的选择，适合拌面。

调料：准备一些简单的调料，如酱油、蚝油、豆瓣酱等，可以根据个人口味进行搭配。

卫生：确保摊位和食材的清洁，这是吸引顾客的关键。

速度：早餐时间有限，确保能够快速制作和送达拌面，满足顾客的需求。