青椒牛肉如何煮熟

食材：牛肉、青椒、青小米辣、黄豆芽、芹菜、凤尾、小葱、香菜、烧椒酱、干青花椒、鲜青花椒、姜、蒜、盐、味极鲜、料酒、鸡蛋清、味精、红薯淀粉。

步骤：

1. 选择嫩滑的牛肉部位，切成薄片，加入酱油、料酒、胡椒、葱姜水、鸡蛋清和红薯淀粉腌制20分钟。

2. 热油炒香姜蒜和花椒，加入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。

3. 再炒香青椒和其他配料，加入炒好的牛肉，调味后翻炒均匀即可。

食材：牛肉、青椒、盐、料酒、姜末、蒜末。

步骤：

1. 牛肉切片，加入盐、料酒、姜末、蒜末腌制。

2. 青椒切段，热油炒香花椒和姜蒜，加入牛肉翻炒1-2分钟，再加入青椒翻炒2-3分钟即可。

食材：牛霖肉、盐、胡椒粉、山芋粉、酱油、青椒。

步骤：

1. 牛霖肉切片，加入盐、胡椒粉、山芋粉、酱油抓匀。

2. 青椒切片，锅中加油炒香牛肉至八分熟，盛出备用。

3. 锅中再加油炒香青椒，加入牛肉稍加翻炒至全熟，最后加入红辣椒片。

食材：牛肉、青椒、姜片、小苏打、料酒、生抽、糖、盐、蛋清、淀粉。

步骤：

1. 牛肉切片，加入姜片、小苏打、料酒、生抽、糖、盐、蛋清和淀粉腌制半小时。

2. 锅中加油炒香姜葱洋葱，加入牛肉片炒至变色，再加入青椒片和调味料炒匀。

食材：牛肉、青椒、子姜、蒜、花椒等。

步骤：

1. 牛肉切丝，加入料酒、生抽、老抽、玉米淀粉和水抓匀腌制。

2. 锅中加油炒香姜蒜花椒，加入牛肉丝翻炒至变色，再加入青椒丝炒匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。建议选择嫩滑的牛肉部位，并使用适量的调料和淀粉来保证口感的嫩滑。