青椒菜花菜谱

青椒炒花菜是一道简单又美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

基本做法

用料：花菜半斤，青椒半个，胡萝卜半根，大蒜2瓣，盐2克，东古酱油1勺，蚝油1勺，糖2克。

步骤：

1. 准备食材，胡萝卜切片，青椒切小块，大蒜去皮切片。

2. 菜花掰小块，清洗干净，锅中烧开水，加盐倒入菜花焯水，时间大概3分钟。

3. 锅中倒入适量食用油，蒜片倒入翻炒出香味。

4. 放入胡萝卜和焯过水的菜花，翻炒均匀。

5. 倒入东古一品鲜酱油，味道鲜，做菜香，根据自己口味再加一勺蚝油，一点糖调味。

6. 再把青椒倒进来，翻炒均匀，即可出锅。

加入其他配料

用料：菜花半个，木耳五朵，干红辣椒六个，青椒两个，油适量，盐适量。

步骤：

1. 把干红辣椒切成丝，青椒切成丝，木耳撕成小朵，菜花掰成小朵。

2. 把菜花放水里焯一下，然后盛入盘中备用。

3. 给锅里放点油，然后把干辣椒放里边，用小火慢慢煸炒出香味。

4. 之后把青椒丝，木耳，菜花依次放里边用中小火煸炒至熟，然后给里边加入盐，即可出锅。

使用特定酱料

用料：花菜、青椒、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、酱油、蚝油、盐。

步骤：

1. 把花菜冲洗干净，去掉根部等杂质后，切成小朵，放入热水里面焯煮一下后捞出来，沥干水。

2. 葱姜蒜分别处理干净，去掉杂质，沥干水，分别切成葱花、姜丝和蒜末。

3. 青椒仔细洗净后，用刀切开，去掉辣椒籽等杂质，切成辣椒碎。

4. 热锅烧油，放入葱姜蒜和青椒炒香，放入花菜，翻炒一会儿。

5. 加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、蚝油、盐，翻炒均匀，加入一点水，继续翻炒到食材成熟入味，即可。

简化版做法

用料：花菜、青椒、油、盐、味精。

步骤：

1. 将花菜撕成适量大小，然后洗净。

2. 将花菜放入锅里放入适量水，再放入两勺盐，煮5~6分钟。

3. 将青椒洗净，切成适量大小。

4. 放油，将花菜放入锅里翻炒几下。

5. 再放入青椒翻炒几下，然后放一勺盐，一勺鸡精，一勺白砂糖，再翻炒几下，即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的配料和调料，轻松做出美味的青椒炒花菜。