鸡蛋加蜂蜜发面的做法

材料准备

面粉：500克

鸡蛋：3个

白糖：20克

发面旺：3克

食用油：20克

蜂蜜：适量

白芝麻：少许

蛋黄：1个（可选，用于刷面）

和面步骤

将面粉放入盆中，打入三个鸡蛋，加入20克白砂糖和3克发面旺，搅拌成絮状。

加入20克食用油，继续搅拌，揉成偏软的面团。

整形步骤

将面团搓成长条，切成八个均匀的小面团。

将每个小面团团圆后擀成牛舌状，卷起后改刀一分为二。

准备模具

模具刷油防粘，底部沾上蜂蜜，放入面胚，撒上少许白芝麻。

发酵步骤