馅饼不和面发面

准备馅料

西葫芦和胡萝卜擦成丝，用盐腌制5分钟，攥干多余的水分。

加入木耳、鸡蛋、葱花，调味料放蚝油、盐、五香粉、食用油，搅拌均匀。

制作面皮

面粉300克，鸡蛋20克，水适量，泡打粉3克，盐5克，小葱30克，猪油适量。

面粉和水，盐，泡打粉，鸡蛋液随意揉成面团，不需要直接揉到光滑，15分钟后再揉几下就能得到很光滑的面团。

包馅

把面团擀开，把猪油混合均匀的涂上面皮，撒上葱末。

由一端细细的卷起来，收紧。

用刀切成1厘米厚度的小饼，手掌朝正面压扁。

煎制

锅里放油，热锅，把小饼放在锅里小火慢煎。

一面煎到金黄后翻面再煎金黄就能出锅。