猪肝保鲜法

新鲜的猪肝可以通过以下几种方法进行保鲜：

食用油保鲜法

将猪肝洗净，沥干净水。

在肝的表面均匀地涂抹一层油（如猪油或食用油）。

放入冰箱冷藏室或阴凉处。

再次食用时，仍可保持猪肝原来的鲜嫩。

冷藏保鲜法

将处理干净清洗过后的猪肝切成片状。

在猪肝上涂抹油脂，然后放入袋子或保鲜盒中，袋子要扎紧，保鲜盒的盖子要扣严，确保密封性良好。

将猪肝放入冰箱进行冷藏保鲜。

注意：这种方法不能保存太久，大概五天左右，建议尽快食用。

冷冻保鲜法

将处理干净清洗过后的猪肝直接用保鲜袋装起来密封好。

放入冰箱的冷冻室里面冷冻。