豆腐菠菜面糊

菠菜豆腐面糊是一种以菠菜和豆腐为主要食材的面糊，可以制作成不同的美食。以下是几种常见的菠菜豆腐面糊做法：

食材：菠菜300克，北豆腐1块（约300克），中筋面粉400克，温水200ml，盐2勺，生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉1勺，香油1勺，食用油适量。

步骤：

1. 面粉中加入温水揉成光滑的面团，醒面15分钟。

2. 菠菜洗净切碎，豆腐捏碎，挤出多余水分，混合后加入调味料腌制10分钟。

3. 面团分成小剂子，擀成圆形面皮，刷油后折叠成半月形，再次擀成椭圆形面皮。

4. 取一张面皮，放入适量馅料，对折后用手指按压边缘，封住口，用叉子压出花纹。

5. 平底锅预热，刷油后放入馅饼，中小火煎至金黄酥脆。

食材：菠菜3棵，豆腐1片，面粉15克，玉米粉5克，水20克，油2克。