空心洋葱里的洋葱

洋葱心是可以食用的，但需要根据洋葱是否新鲜和是否变质来决定。以下是具体的食用建议：

新鲜、完全成熟的洋葱心是鲜美的，并且富含各种维生素和矿物质，对人体健康有益。

如果洋葱存储时间过长，其心部分可能会发芽。此时的洋葱心不建议食用，因为发芽的洋葱含有更多的植物碱，可能会对人体产生不良影响。

未完全成熟的洋葱心可能较为硬，口感不佳，不建议食用。

如果洋葱变质，比如气味发酸、颜色改变、出现斑点等情况，洋葱心也不能吃，因为可能会导致局部产生霉菌，食用后可能导致呕吐、恶心、腹痛等。

综上所述，洋葱心在新鲜且未变质的情况下是可以食用的，并且具有一定的营养价值。如果洋葱心出现发芽或变质的情况，则不建议食用。建议在购买洋葱时选择外观饱满、完全成熟的洋葱，以确保其心部分的可食用性。