外卖为什么不送凉菜了

外卖不送凉菜的原因主要有以下几点：

食品安全问题：

凉菜在食物中毒事件中通常是主要祸首。为了保障消费者的食品安全，许多地方规定餐馆在送外卖时只能送热菜，不能再搭配凉菜（咸菜、泡菜除外）。

经营许可和设施要求：

部分商家由于经营场地面积不足、设施设备不齐等原因，无法达到专间要求，不具备办理经营冷食类食品的许可条件。因此，这些商家无法提供凉菜的外卖服务。

食品安全法规：

一些地方的征求意见稿要求送餐人员应当按规定取得有效健康证明后上岗工作，并且在送餐过程中不具备冷链配送条件的，不应当配送冷菜、生食、冷加工糕点、预拌色拉等需要冷藏保存以保障安全的食品。

综上所述，外卖不送凉菜主要是出于食品安全和经营许可的考虑。消费者在点外卖时，应注意查看商家的许可经营范围，确保所点菜品符合食品安全要求。