白菜汤做法调料

白菜汤是一道简单又美味的菜品，可以根据个人口味添加不同的调料来调整风味。以下是一种常见的白菜汤做法和所需调料：

食材准备：

白菜（或娃娃菜）

鸡蛋

嫩豆腐

枸杞或葱花

姜片

八角

花椒

大蒜

猪肉（可选）

盐

鸡精或味精（可选）

胡椒粉（可选）

食用油

酱油（可选）

鱼丸（可选）

青菜（可选）

虾皮（可选）

做法步骤：

准备食材：

将白菜洗净切成小段或条状，生姜和大蒜切丝，猪肉切成薄片或细丝（如果使用）。

煸炒肉片：

在锅中加入适量食用油，加热后放入肉片，煸炒至变色，加入姜蒜爆香。

煮白菜：

将白菜倒入锅中，翻炒均匀，待其稍微变软后，加入足够的水煮沸。

调味：

根据个人口味加入盐、鸡精或味精、胡椒粉等调料。如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或花椒油。

加入其他配料：

将鸡蛋打散倒入锅中，形成蛋花；嫩豆腐切成块状加入锅中；枸杞或葱花用于装饰；鱼丸和青菜（如果使用）也可以在此时加入。