全麦面包什糖

全麦面包 含有一定量的糖分，但具体含量因制作方法和配料的不同而有所差异。以下是一些关于全麦面包糖分的信息：

天然糖分：

全麦面包中的糖主要来自于麸皮和面粉中的淀粉。麸皮中的糖主要是低聚糖，如葡萄糖、麦芽糖和低聚麦芽糖等，这些糖在人体内可以被消化吸收，提供能量。淀粉在人体内消化分解为葡萄糖，从而提供能量。

添加糖分：

尽管全麦面包通常被认为是低糖或无糖食品，但许多商业全麦面包在制作过程中会额外添加白面粉、糖、麦芽糊精、糖醇等成分以提升口感。这些添加糖包括白砂糖、麦芽糖、果糖等，过量摄入可能导致肥胖和其他健康问题。

糖分含量：

全麦面包的糖分含量相对较低，每100克全麦面包中大约含有10克左右的糖分。然而，一些假冒的全麦面包或添加了糖分的全麦面包，其含糖量可能高达每100克45-50克。

选择建议：

在选择全麦面包时，应注意查看配料表，避免选择含糖量高的产品。此外，切开面包观察横截面的颜色和麸皮的分布情况，也可以帮助判断其是否真实全麦面包。

综上所述，全麦面包虽然含有一定量的糖分，但主要是来自麸皮和面粉中的天然糖分，且含量相对较低。然而，商业制作中的全麦面包可能会添加额外的糖分以改善口感，消费者在选择时应注意查看配料表，选择低糖或无糖的全麦面包。