做面包要用面包机吗

使用面包机做面包是完全可以的，并且具有以下优点和缺点：

优点

方便性：

面包机可以自动完成和面、发酵、烘烤等步骤，大大简化了制作面包的过程，节省时间和精力。

多样性：

面包机通常具有多种预设程序，如普通面包、法式面包、全麦面包等，可以满足不同种类的面包制作需求。

控制温度和湿度：

面包机能够精确控制发酵和烘烤过程中的温度和湿度，有助于提高面包的口感和品质。

清洁方便：

面包机在使用前后都可以方便地进行清洁，保持卫生。

缺点

成本较高：

相比于市售的面包，自制面包的成本较高，因为需要购买面包机和其他相关食材。

口感固定：

由于面包机的制作流程是固定的，可能导致成品的口味和口感相对平淡，缺乏手工制作的多样性。

局限性：

对于需要特殊口感或技巧的面包，如某些甜面包或肉松面包，面包机的效果可能不如手工操作。

建议

适合人群：如果你时间紧张或动手能力较差，面包机是一个很好的选择。对于喜欢亲自动手制作面包的人，虽然面包机方便，但可能无法完全替代手工制作的独特性和乐趣。

使用技巧：为了获得更好的面包口感，可以尝试选择合适的程序和设置，如发酵时间和烘烤颜色，并根据个人喜好进行调整。

综上所述，面包机可以作为一个实用的厨房工具，帮助你轻松制作出美味的面包，但需要根据个人需求和实际情况来决定是否购买和使用。