银耳没有清洗

银耳是一种营养丰富的食品，但在食用前应当进行适当的清洗，以确保食品安全和卫生。以下是清洗银耳的步骤和建议：

初步清洗

将银耳放入清水中浸泡，大约10-15分钟，期间可以轻轻搓洗银耳表面，去除一些明显的污垢和杂质。

深度清洗

浸泡后，将银耳撕成小片或小块，以便更彻底地清洗根部和其他难以触及的部位。

可以在温水中加入少许盐或淀粉，搅拌均匀后浸泡30分钟左右，然后用清水冲洗干净。盐有助于杀菌，淀粉则能吸附表面的灰尘和杂质。

另外，也可以使用白醋来软化污垢，进一步清洁银耳。

注意事项

清洗时，建议使用温水（30-40度），避免使用开水，以免破坏银耳的营养成分。

在清洗过程中，要彻底冲洗，确保没有残留的清洁剂或杂质。

如果银耳较大，可以适当掰成小朵，这样更容易清洗和泡发。

综上所述，为了确保银耳的食用安全和卫生，建议在食用前进行彻底的清洗。在超市购买的银耳，虽然炖煮时已经消毒，但回家食用前还是建议清洗一下，以防在运输和储存过程中受到污染。