立体羊肉饭的做法步骤

立体羊肉饭是一道美味的菜肴，下面是它的制作步骤：

准备食材

羊肉：300-500克，切成适当大小的块状或条状。

大米：300克，洗净并泡在水里约30分钟。

蔬菜：如洋葱、胡萝卜、土豆、彩椒等，切成与羊肉大小相似的条状或丁状。

调料：葱、姜、蒜、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、孜然粉、辣椒粉等。

处理羊肉

羊肉切块后，用水焯一下去除血水和腥味，捞出沥干备用。

炒制羊肉

锅中放油，加入姜片、葱段、蒜瓣、花椒粒炒香，然后放入羊肉翻炒至变色。

加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调料，继续翻炒均匀，直到羊肉充分吸收调料的味道。

准备米饭

将泡好的大米沥干水分，放入电饭煲内胆中。