黄皮根炖汤

黄皮根炖汤具有多种功效和美味口感，以下是一种常见的黄皮根炖汤的做法：

材料

黄皮根100克

白鸡1只

姜片适量

盐适量

蚝油适量

做法

准备食材

黄皮根洗净，切成适当大小的块状。

白鸡洗净，切块备用。

姜切片。

焯水

将白鸡块放入冷水锅中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出白鸡块备用。

煲汤

将焯水后的白鸡块、黄皮根和姜片放入炖锅中，加入适量清水。

大火煮开后转小火，炖煮约1小时，直至白鸡和黄皮根熟烂。

调味

根据个人口味加入适量盐和蚝油，继续炖煮5-10分钟，直至汤汁浓郁。

出锅

关火，将炖好的汤盛入碗中，即可享用。

功效

生津解暑：黄皮具有很好的生津止渴和清热解暑的作用，适合在炎热的夏季食用。