椰奶芋头炖鸡

椰奶芋头炖鸡是一道美味的菜肴，结合了椰奶的浓郁和芋头的绵密，再加上鸡肉的鲜嫩，口感层次丰富。以下是制作椰奶芋头炖鸡的详细步骤：

食材准备

去骨鸡腿2块

芋头1个

葱段2支

姜1片

蒜末2颗

高汤500ml

椰奶150ml

糖1小匙

白胡椒粉少许

盐1小匙

制作步骤

芋头处理

芋头去皮切块，将它们放入水中一起煮滚后装进盒子里，冷冻至少2小时。

鸡肉处理

取一锅倒入些许油后，放入切块的鸡肉。

鸡肉表面呈现金黄时，倒入芋头一起拌炒取出备用。

炒香调料

接着放入姜、葱、蒜炒香。