做奶油霜用哪种黄油

制作奶油霜时，可以使用以下几种黄油：

安佳黄油：

安佳黄油（如总统威士宝）是制作奶油霜的常用选择，其羶味不明显，适合用于多种奶油霜配方。

多美鲜安佳总统威士宝：

这也是一个不错的选择，其口感和安佳黄油相似，适合用于奶油霜的制作。

软化的黄油：

无论是哪种黄油，都需要先软化。软化的黄油是打发不出来的，手指能戳进去即可。

不软化的黄油：

如果需要制作更浓郁的奶油霜，可以使用不软化的黄油，但需要打发至蓬松。

黄油与淡奶油的1:1搭配：

这种搭配适合制作淡奶油奶油霜，糖的含量可以根据个人喜好添加，过程中可以添加几滴柠檬汁和香草精，味道会更好。

建议

选择黄油：根据个人口味和奶油霜的用途选择合适的黄油，如安佳黄油或多美鲜安佳总统威士宝。

软化程度：确保黄油软化到手指能轻松戳进去的状态，但不要过度软化或熔化。

打发技巧：使用电动打蛋器低速搅打黄油，使其变得顺滑，然后逐步加入糖粉、淡奶油等成分，最终达到细腻、顺滑的状态。

希望这些信息对你有所帮助!