黄豆芽酿猪肉的做法
黄豆芽酿猪肉的做法如下：
准备食材
肥瘦猪肉 500g
黄豆芽 500g
葱姜蒜 适量
酱油、盐、糖、料酒等调味品适量
处理食材
猪肉切成薄片或丝，用酱油、盐、糖、料酒腌制10-15分钟。
黄豆芽洗净，沥干水分。
葱切葱花，姜切细丝，蒜切末。
炒制
锅中放少量油，加热至五六成热时，放入腌制好的猪肉片或丝，快速翻炒至变色，炒出多余的油脂。
加入葱花、姜丝和蒜末，继续翻炒出香味。
倒入黄豆芽，大火快速翻炒，使豆芽充分吸收锅中的香味。
根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味品，继续翻炒均匀。