面条没蒸熟做蒸面条

如果面条没有蒸熟，可以按照以下步骤制作蒸面条：

将细面条均匀地平铺在蒸笼上，大火蒸10-15分钟，直至面条半熟。蒸好后取出，用筷子轻轻抖散，防止粘连。

豆角切段，豆芽洗净，蒜苔切小段。

在锅中加入适量的生抽、老抽调色调味，再根据个人口味加入盐、鸡精、十三香等调味料。翻炒均匀后，加入适量的清水，水量以刚好没过蔬菜为宜。

将蒸好的半熟面条均匀铺在蔬菜上，盖上锅盖，中小火焖煮5-8分钟。期间可适当翻动面条，使其均匀吸收汤汁和蔬菜的香味。

待汤汁基本被面条吸收，面条呈现出诱人的色泽时，即可关火出锅。

小贴士：

蒸面条时，面条不要蒸得太熟，以免后续焖煮时变得过于软烂。

蒸面条之前，可以在面条上刷上一层食用油，以免在蒸制过程中粘到一起。

蒸制面条时，水开后再将面条放入蒸锅，这样可以更好地锁住面条中的水分，使其更加筋道。