炸鱼煮水豆腐

炸鱼煮水豆腐的做法如下：

准备食材

炸鱼块（可以是预先炸好的鱼块或新鲜鱼块）

老豆腐（切成块状）

海带（泡发后切小块）

葱、姜、蒜（切片）

干辣椒（根据口味添加）

酱油、盐、糖、料酒等调味料

处理食材

将炸鱼块从冰箱中取出，解冻。

老豆腐切成块，用开水焯一下去除豆腥味。

海带泡发后洗净，切成小块。

葱切段，姜蒜切片，干辣椒切段。

煎鱼块

锅中倒入适量油，加热至油温适中。

将鱼块放入锅中，两面煎至金黄色，煎好后取出备用。

煮豆腐和海带

锅中留底油，加入姜片、蒜片和干辣椒炒香。