发面饼放多少面粉合适

制作发面饼时，合适的面粉用量主要取决于所期望的面饼大小和口感。以下是一些常见的面粉用量建议：

面粉650克。

400克普通面粉。

200克面粉。

300克普通面粉。

面粉和水的比例约为2:1，即每500克面粉需要约250克水。

每500克面粉使用3-5克酵母。

建议

初学者：可以从每500克面粉使用5克酵母开始尝试，这样容易控制发酵效果。

家庭制作：根据家庭饮食习惯和饼的大小，可以适当增减面粉的用量。例如，若要做较大的发面饼，可以用650克面粉；若要做较小的饼，可以用300克面粉。

调整口感：若希望面饼更松软，可以适当增加酵母的用量或延长发酵时间；若希望面饼更有韧性，可以适当减少酵母的用量或缩短发酵时间。

通过这些建议，你可以根据自己的需求和口味调整面粉的用量，制作出满意的发面饼。