金针菇花生炖鸡脚

金针菇花生炖鸡脚是一道美味的菜肴，结合了鸡脚的胶原蛋白和花生的营养，口感丰富，营养丰富。以下是制作金针菇花生炖鸡脚的步骤：

食材准备

鸡脚 5个

花生 适量

姜 适量

葱 1段

蒜 2个

八角 1个

桂皮 1块

草果 1个

香叶 1片

花椒粒 适量

生抽 适量

老抽 少许

料酒 适量

盐 适量

食用油 适量

制作步骤

准备食材

鸡脚洗净，剪掉脚趾。

花生提前泡发，沥干水分。

姜切片，葱切段，蒜剁碎。

焯水处理

锅中加水烧开，放入鸡脚焯水，捞出后用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。

炒香调料

锅中放油，加热后放入姜片、葱段、蒜末爆香。