洋葱青椒烧鸭血

洋葱青椒烧鸭血是一道美味的菜肴，主要食材包括鸭血、洋葱和青椒。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

鸭血 300克

洋葱 1个

青椒 2个

大蒜 3瓣

生姜 1片

料酒 1大勺

生抽 1大勺

蚝油 1大勺

盐 适量

鸡精 少许

香油 少许

葱 1根

食材处理

鸭血切成薄片，用清水浸泡片刻以去除血水，然后沥干水分。

洋葱切成丝，青椒去籽切成丝，大蒜和生姜切末，葱切成葱花。

烹饪步骤

起锅烧水，水沸后放入姜片、红椒和鸭血稍煮，捞起沥干水分。

热锅凉油，放入蒜末、葱段、洋葱丝、红椒丝翻炒至断生。