烧烤调料有哪些调料

烧烤调料的种类繁多，可以根据个人口味和需求进行选择。以下是一些常见的烧烤调料：

基础干料

盐：最基本的调味料，用于提味和保持水分。

黑胡椒：增加香味和口感。

大蒜：增加香味和口感。

洋葱：增加香味和口感。

辣椒粉：增加辣味。

孜然粉：增加香气和口感，尤其适合羊肉串。

辣椒酱：增加辣味和风味。

花椒、八角、桂皮等香料：增加复杂的风味。

基础蘸料

蒜泥酱：蒜泥与酱油、醋等调制，增加风味。

蜜汁酱：蜂蜜与酱油、醋等调制，增加甜味。