冬瓜烧鸡炖粉条

鸡肉烧粉条冬瓜是一道营养丰富、口感鲜美的家常炖菜。以下是这道菜的详细做法：

所需食材

冬瓜 500克

粉条 适量

鸡肉丁 100克

蘑菇 适量

鸡蛋 1个

葱、姜、蒜 适量

盐、酱油、胡椒粉 适量

食用油 适量

鸡精 适量

料酒 适量

制作步骤

冬瓜处理 ：冬瓜去皮切块，备用。

粉条泡软：

粉条用温水泡软，备用。

炒制：

锅中倒入适量食用油，加热后放入葱姜蒜末翻炒出香味。

鸡肉炒至变色：

加入鸡肉丁翻炒至变色。

煮冬瓜：

倒入适量清水，将冬瓜块放入锅中，煮开后转小火炖煮15分钟。

加粉条：

将泡软的粉条加入锅中，继续炖煮5分钟。

调味：

加入适量的盐、鸡精调味，煮开即可关火。

注意事项

粉条应提前用温水泡软，否则炖煮时容易糊底。

根据个人口味，可以加入适量的配菜，如香菇、黄豆芽等。

调味时可以根据个人口味进行调整，让菜品更符合你的口味。

这道鸡肉烧粉条冬瓜不仅美味，而且有着丰富的营养价值。冬瓜本身富含水分和膳食纤维，有利尿、清热的作用。粉条含有丰富的蛋白质和碳水化合物，还富含多种维生素和矿物质，具有滋补养颜、滑肠通便的功效。鸡肉和蘑菇则提供了丰富的蛋白质、维生素和矿物质，让这道菜更加营养丰富。