黄豆酱煲冬瓜
黄豆酱蒸冬瓜是一道美味的家常菜，做法如下：
食材准备
冬瓜：一斤多点
黄豆酱：半勺
酱油：一小勺
拌饭酱：一勺（如海天拌饭酱）
盐：少许
辣椒、葱姜蒜、姜末、八角（可选）
制作步骤
1. 冬瓜洗净，去皮，切块备用。
2. 锅中热油，油温在大约60度时，放入冬瓜块翻炒。
3. 放入一点生抽翻炒，然后加入半勺黄豆酱和一勺拌饭酱，继续翻炒。
4. 添些汤，把冬瓜煨熟烂，直至透明状，即可出锅。
注意事项
黄豆酱本身已有咸味，因此不需要再加盐。
酱油和拌饭酱的用量可以根据个人口味进行调整。
如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒或辣椒酱。
这道菜的口感鲜美，冬瓜软烂，黄豆酱的浓郁味道充分渗透到冬瓜中，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!