纯羊肉加什么材料好吃
纯羊肉可以通过添加不同的材料来提升其风味。以下是一些推荐的搭配和做法：
白芷与小茴香
白芷：被誉为“植物中的香水”，能够中和羊肉的腥味，同时具有一定的药用价值，如散寒止痛、通鼻窍。
小茴香：香气浓郁，能增添菜肴的层次感，促进消化，缓解胃胀气，使羊肉口感更细腻，味道更醇厚。
用量建议：每500克羊肉加入白芷3-5片、小茴香1小勺。
羊肉萝卜汤
食材：新鲜羊肉、青萝卜、葱姜、料酒、盐、白胡椒。
做法：
1. 羊肉片冷水下锅，加入葱姜、料酒去腥，煮出血沫后捞出备用。
2. 青萝卜削皮切块。
3. 锅中放油，先下羊肉翻炒至微焦，再加入葱姜炒香。
4. 加入适量开水煮开后加入萝卜块，小火炖20分钟，最后加盐和白胡椒调味。