冻过的羊肉什么颜色

冻过的羊肉的颜色主要取决于其新鲜度。以下是不同新鲜度羊肉的颜色特征：

新鲜的冻羊肉

颜色：鲜红色，有光泽。

脂肪：洁白细腻。

不新鲜的冻羊肉

颜色：发白或暗红色。

脂肪：发黄。

反复解冻的羊肉

颜色：暗红色。

注水羊肉

颜色：色暗缺光泽。

建议

购买时：选择颜色鲜红、有光泽、脂肪洁白细腻的冻羊肉，避免购买颜色发白或暗红色的羊肉。

解冻后：观察解冻后的羊肉，颜色鲜艳、有光泽、脂肪洁白说明比较新鲜，反之则可能不新鲜。