猪肉腌制洋葱

用洋葱腌猪肉的方法如下：

猪肉最好选择里脊肉，肥瘦均匀，切片时要逆着纹路切，这样炒出来的肉才不会太老。

洋葱推荐使用黄洋葱，相比红洋葱更耐炒，甜味也更突出。

腌制猪肉的配方是：一勺料酒、半勺淀粉、一小撮白胡椒粉，最后加入一点点油，这样可以让肉质更嫩滑。

切洋葱前可以先将洋葱放冰箱冷藏10分钟，这样切的时候眼睛就不会那么容易被呛到。

切洋葱时尽量保持厚度均匀，太薄容易炒糊，太厚又不容易入味。

猪肉提前用酱油腌渍至少半小时。

洋葱去皮切块用冷水浸泡一会，然后切碎。

将猪肉切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制片刻，然后放入热锅中翻炒至变色，再加入洋葱翻炒至软糯，最后加入适量酱油和糖调味。

猪肉洗净切成薄片，洋葱洗净切成片，在炒锅内放入适量植物油，待油至六七成热时放入猪瘦肉煸炒，再将洋葱下锅与肉同炒，最后放入适量酱油、盐、味精，略炒即可。

建议

腌制猪肉时，可以根据个人口味适量调整盐和酱油的用量，以达到最佳口感。

炒制过程中注意火候掌握，保持肉片嫩滑，洋葱甜香。

如果喜欢辣味，可以在炒洋葱时加入一些干辣椒或辣椒粉。

希望这些步骤和建议能帮助你做出美味的洋葱腌猪肉。