猪头肉能不能做红烧肉吃

猪头肉 能做红烧肉吃，并且有多种美味的做法。以下是一种常见的红烧猪头肉的做法：

准备材料

猪头肉：500克

姜片：适量

葱段：适量

八角：2-3颗

桂皮：1小段

小茴香：少许

料酒：适量

糖：适量

酱油：适量

盐：适量

鸡精：少许

清水：适量

初步处理

将猪头肉切成块状，放入蒸锅中蒸煮至熟透后捞出，放凉备用。

炒制

锅中放入适量的油，加入姜片和葱段炒香。

加入八角、桂皮、小茴香等调味料炒香，再加入煮熟的猪头肉块，翻炒均匀。

调味

加入料酒，并加入适量的糖、酱油、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。